 | | Прекрасный был год 2020. Пора проводить его со всем блеском! | |
| | ЛУЧШЕ, ЧЕМ ШАМПАНЬ
Я давно слежу за игристыми винами Испании. Не раз бывал ими восхищён и поражен. Да, многие из них на уровне лучших престижных кюве Шампани. При этом совершенно своеобычны по стилю. Лучшие брют натюры в мире делаются в Пенедесе.
Raventos, Recaredo, Gramona, Mestres, Llopart - это Дом Периньон и Кристаль Испании. Lentiscus и Loxarel - талантливые новаторы. Мы с вами попробуем лучшее из лучшего - Топ-12 игристых вин Испании. За одно расскажу, почему кава больше не кава, чем велик Corpinnat и в чём красота щарелло.
5 декабря, суббота, начало в 13:00
Тот еще Гусь, Валовая 26
4 часа | 12 вин
6 500₽ | |
| | БУРГУНДИЯ VS. ГЕРМАНИЯ
Мы обожаем немецкие шпеты. Но готовы ли они сразиться с великой и ужасной, самой тонкой и эмоциональной — с Бургундией? Четыре флайта вслепую. В трёх из них Großes Gewächs против Premier Cru из Вон-Романе, Поммара и Вольне. Фридрих Беккер из Пфальца и Александр Штодден из Ара спорят с классикой.
Расскажу об этих выдающихся виноделах, черных сланцах Ара, известняках Виссембурга, Кот-де-Нюи и Кот-де-Боне. Посмотрим, выстоит ли Бургундия!
7 декабря, понедельник, начало в 19:00
Тот еще Гусь, Валовая 26
3 часа | 8 вин
6 500₽ | |
| | ОТ МАНСАНИЛЬИ ДО ПЕДРО ХИМЕНЕСА
Встречайте новый формат малых Вакхадемий: Enogastronomic Orgasms. Начнём с самого зимнего, самого гастрономичного, самого олдскульного и многоликого. Jerez! Будет всё, и морские ежи, и устрицы, и голуби. Продумали с Александром Гавриловым всё до мелочей.
Расскажу всё про солеру и криадеру, вененсиадоров и флор.
15 декабря, вторник, начало в 19:00
Тот ещё Гусь, Валовая 26
3 часа | 7 вин | 5 блюд
5 500₽ | |
| | НЕМЕЦКИЙ РИСЛИНГ ОТ ЗЕКТА ДО АУСЛЕЗЕ
Вот так вот, никаких битв, чистое удовольствие. Попробуем мои самые самые любимые немецкие рислинги. Я хочу, чтобы у каждого из вас была возможность повторить знаменитую фразу Бисмарка: «Дизе Унгехоер шмект мир унгехоер». Питер-Якоб Кюн и Гюнтер Кюнстлер из Рейнгау, Хайман-Лёвенштайн, Ник Вайс и Лёвен из Мозеля, Эмерих Шёнелебер и Диль из Наэ, Фон Бюль из Пфальца. Всё самое высокооктановое.
19 декабря, суббота, начало в 13:00
Blush, Даев пер., 2
3 часа | 9 вин
5 500₽ | |
| |
