 | | Салют, {{Name|Вакхадемик}}! Очень важный курс про вино и почву. А вы отличаете мел и сланец по вкусу? | |
| | TERRA. ОНЛАЙН КУРС
12-19-26 февраля
онлайн и в записи
"Минеральность" – прижившийся термин для описания вина. Да и кто из нас не чувствовал "настоящие" нотки известняка в шампанском и железные линии в менсии из Бьерсо?
Однако чаще всего мы ошибаемся, связывая тот или иной минеральный тон с той почвой, в которой укоренена лоза. А ошибаться нам помогают сами же виноделы, те ещё мифологизаторы. Винные критики и журналисты только добавляют неразберихи.
__________
НА КУРСЕ
––––––––––
√ Мифы и правда о "минеральности".
√ Как на самом деле устроена почва.
√ Что лозе нужно от почвы, чтобы вырастить выдающийся плод.
√ Материнские породы от мела до сланца.
√ Разбор конкретных великих виноградников.
√ Как человек меняет почву и что это дает вину.
| |
| | «Etna Retreat»
1-7 марта 2026 | | Обожаю «Маму-Этну». Счастье на неё возвращаться и пробовать всё более захватывающие, глубокие, сложные вина. Плюс Сиракуза, Таормина, сицилийская кухня. Осталось 2 места из 7. | | | |  | | «Этна». Онлайн курс
2-9-23 апреля | | "Бургундия Средиземноморья" по двум причинам: 1) тонкие, вибрирующие, натянутые вина, освежающие и щедрые, 2) бесконечное разнообразие терруаров и чуткая природа сорта нерелло маскалезе. Разложим по полочкам 142 контрады, нерелло и карриканте. Последим динамику этого супер нового и очень древнего винодельческого региона. | | | |  | | Бургундский ретрит
17-22 мая 2026 | | Ретрит по северной части региона от Шабли до великих деревень Кот-де-Нюи (Жевре, Шамболь, Вон-Романе). Внутри три обучающих дегустации, визиты к любимым виноделам, бургундская кухня.
Осталось 2 места из 7. | | | |  | |
| |
