В У Л К А Н Ы Г Е Р М А Н И И В Е Н Г Р И И Севернее Альп не так много вулканов, но два из них – абсолютные звезды мирового виноделия. Это венгерский Токай и немецкий Кайзерштуль. Оба переживают сегодня настоящий ренессанс. Возможно, только сейчас они впервые прочитаны так полно и точно.
Сухие фурминты сногсшибательно благородны и породисты. Шпеты, вайсы и грау Кайзерштуля будоражат своей минеральной глубиной, напряжением, непредсказуемым миксом специй.
Со временем начинаешь замечать вулканические терруары в самых неожиданных местах – там, где магма сочилась сквозь прорехи земной коры, оставляя бурые заплатки на теле земли. Севернее Альп таких примеров десятки, и что самое удивительное, у этих заплаток чаще всего статус Grand Cru или Große Lage. Они есть в Мозеле и Наэ, Рейнгессене и Эльзасе, Пфальце и Аре.
ГДЕ КОГДА6, 13, 20 августа.
19:00 в Zoom
Записи встреч в ЛК
Подключайтесь из любой точки мира. Я подскажу, где раздобыть дегустационный сет для курса в вашей стране.
ЧТО БУДЕМ ИЗУЧАТЬ• Шпеты, вайсы и граубургундеры Кайзерштуля, его тефриты, лимбургиты и фонолиты.
• Вулканические рислинги на лавовых заплатках уровня Große Lage в долинах Рейна, Мозеля, Ара, Наэ etc.
• Терруары Токая. Сухие фурминты и великий сладкие «асу».
• Бадачонь, Шомло и их диковинные сорта.
• Бонус трек: французская Овернь.
МАТЕРИАЛЫ КУРСА- Лекции – онлайн и в Личном кабинете.
- Презентации.
- Интервью с виноделами.
- Дискуссии – онлайн и в записи.
- Рекомендации по винам.
- Чат курса для обмена мнениями, ответов на вопросы.
- Тесты.
